Briljant lekkere salade met spinazie en Parmezaanse kaas

De lekkerste salades zijn vaak heel simpel, dat gaat zeker op voor deze basic spinazie salade met Parmezaanse kaas. Hij is zo klaar en heel lekker.

Dit recept is goed voor 2 personen

Wat heb je nodig voor deze salade met spinazie en Parmezaanse kaas?

  • 150 gram verse bladspinazie
  • Een paar zongedroogde tomaatjes
  • 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
  • Geroosterde pijnboompitjes

Voor de honing mosterd dressing:

  • 2 eetlepels beetje grove mosterd
  • 1 eetlepel honing
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel witte wijnazijn
  • Peper en zout naar smaak

Maak gewoon makkelijk en snel een lekkere salade met spinazie en Parmezaanse kaas

Maak gewoon makkelijk en snel een lekkere salade met spinazie en Parmezaanse kaas

De hoeveelheid honing mosterd dressing is vrij royaal voor dit recept. Gewoon een beetje bewaren in de koelkast voor morgen! (of gewoon toch opmaken…)

Zo maak je heerlijke spinaziesalade met zongedroogde tomaatjes en Parmezaanse kaas

  • Was de spinazie en daarna proberen de spinazie goed droog te krijgen (of de spinazie niet wassen en hopen dat er geen zand in zit)
  • Snij de zongedroogde tomaatjes in reepjes
  • Meng de spinazie en de tomaatjes in een flinke kom
  • Dan maak je de lekkere dressing: alle ingrediënten in een kommetje doen en door elkaar heen roeren
  • Verdeel de dressing over de spinaziesalade
  • Garneer met geroosterde pijnboompitjes en geraspte Parmezaanse kaas

Super eenvoudig om te maken. Een lekkere basis salade die je vast nog wel vaker gaat maken

Laat een reactie achter